いつもご利用いただきありがとうございます。

今回は皆さんに少しmintのことをわかっていただけたらと思い記載しました。参考になれば嬉しいです。

タイトルであるように『こだわりのお料理で皆さんに喜んでいただきたい』という想いをもってお食事を提供させていただいております。

この『こだわり』というのを大切にしています。

私自身、食べることが大好きで色んなところで色んなものを食べてきました。美味しい料理に出会えるとすごく幸せな気持ちになります。

その時にシェフにお話しを聞くとやはり皆さん大切にしているモノというのがあります。

私も飲食に携わって長いですが、お客さまからシェフの料理が食べたくて来たとお声を頂くこともあり、すごくうれしく思います。

私が美味しいと思ってモノをご提供する

その部分は妥協せず、こだわってやってきたことです。

そのため私自身色々と学ぶ機会を得て皆さんにご提供する喜びに繋がっています。

また、人のご縁も大切にしています。

やはり、食事というのは人があって初めて成り立つもの

お客さましかり

一緒に働く仲間にしても、食材を用意していただける業者の方、ひいては農家の方もすべて人の手によって成り立っています。

私だけのことではなく、みんなで創り上げていく喜びを実現する場所、そんな空間にしていきたいと思っています。

先日はお客さまから日常における様々なことをお話しいただきました。

お食事と一緒にたわいもないお話しが出来て、少しだけ贅沢な時間が過ごせる、ぜひ一度mintでそんな時間を過ごしていただければ嬉しく思い案す。